Božični kruh
bambino.si, 04.12.2008
Prazniki so pred vrati in s tem tudi zamisli o slavnostni večerji. Tokrat pripravljamo prav poseben kruh.
Potrebujemo:
Kvas - svež 30g
Kravje mleko - manj mastno 1,3dl
Sladkor - beli 60g
Pšenična bela moka 330 kosov
Sol
Vanilijev sladkor 1 kos
Klinčki
Limonina lupina
Maslo 140g
Kandirano sadje 150g
Rum 20g
Rozine 100g
Mandlji 100g
Sladkor - v prahu
Priprava:
V posodi pripravimo kvasec iz kvasa, malo mleka in ščepca sladkorja.
Po nekam minutah kvasec dodamo v posodo k moki, prilijemo še preostalo mleko, dodamo sol, sladkor, vanilijev sladkor, mlete klinčke in limonino lupinico.
Iz vseh stvari zgnetemo gladko testo in ga pustimo vzhajati približno 1 uro.
Kandirano sadje 2 uri namakamo v rumu.
Nato v testo vgnetemo še zmehčano maslo, rozine, kandirano sadje in sesekljane mandlje. Dobro pregnetemo in pustimo vzhajati še pol ure.
Ozek pekač namastimo in vanj stresemo testo. Pustimo ga še nekaj časa, da vzhaja.
Božični kruh nato pečemo 45 minut na 200° C.
Ko je štruca pečena jo premažemo s stopljenim maslom in posujemo s sladkorjem v prahu.
Ocena članka:
0%