Bučna juha s panceto
bambino.si, 30.01.2010
Buče so visoko hranljiva vrsta hrane, vsebujejo veliko prehranske vlaknine in malo kalorij. Gotovo poznate buče kot okusno in svežo poletno hrano, saj so sploh zadnja leta čedalje bolj priljubljene tudi pri nas. Recepti z njimi so preprosti in ne bo jih težko vnesti v prehrano. Buče sicer niso zelenjava, ampak sadje. V družino buč spadajo tudi melone.
Potrebujemo:
- 300 g buče,
- 30 g pancete,
- 2 žlici olivnega olja,
- 3 dl vode,
- 1 zelenjavna kocka,
- 2 pesti ajdove kaše,
- kisla smetana,
- peteršilj.
Priprava:
Na olju popečemo na kocke narezano panceto. Popečeno damo na krožnik. Na olju popečemo na kocke narezano bučo, jo zalijemo z vodo in dodamo jušno kocko.
Ko je bučka mehka, jo zmeljemo s paličnim mešalnikom. Dodamo ajdovo kašo. Ko je kaša kuhana, dodamo popečeno panceto. Juho izboljšamo z žlico kisle smetane in peteršiljem, nato pa postrežemo.
Sorodni članki:
Ocena članka:
0%