Kuskus z zelenjavo in gorgonzolo
bambino.si, 26.10.2009
Poleg kuskusa se je meso, ribe in zelenjavo. V obalnih področjih Afrike jedo poleg kuskusa predvsem ribe, v notranjosti pa jagnjetino in kamelje meso. Obvezen dodatek h kuskusu je začimba harisa.
Sestavine:
25 dag kuskusa,
maslo,
2 papriki,
5 mladih čebulic,
5 zrelih paradižnikov,
5 majhnih bučk,
1 šopek bazilike,
2 stroka česna,
10 dag gorgonzole,
olivno olje,
sol,
poper
Priprava:
Kuskus pripravimo po navodilu na embalaži. Zabelimo ga z žličko masla.
Na malo olja popražimo na trakove narezani papriki in na kolesca narezane bučke. Dodamo stisnjen česen, narezano čebulico in pražimo še nekaj minut, ko dodamo narezane paradižnike ter pokrito dušimo na šibkem ognju slabih 10 minut. Po potrebi prilijemo malo vode. Začinimo s soljo, poprom in baziliko.
Kuskus obložimo z zelenjavo, potresemo z nasekljano gorgonzolo in za nekaj minut pokrijemo, da se gorgonzola stopi.
Ocena članka:
0%