Provansalska cvetača
bambino.si, 31.03.2009
Cvetača vsebuje vitamin C in vlaknine. Strokovnjaki pravijo, da ščiti pred rakom.
Potrebujemo:
1 cvetača
1 rdeča paprika, narezana na kocke,
2 paradižnika, narezana na večje kose
100 ml zelenjavne jušne osnove
35 g črnih oliv brez koščic, narezanih
ščep sveže mletega popra
Priprava:
Cvetači odrežemo liste in pecelj, nato potrgamo cvetke, jih poparimo v cedilu nad vrelo vodo. Kuhamo jih 9-10 minut, da se malce zmehčajo.
V kozici zalijemo papriko in paradižnik z jušno onovo, ki jo zavremo na srednjem ognju. Kozico pokrijemo in zelenjavo kuhamo 3 minute, da se paprika zmehča. Občasno premešamo.
Dodamo cvetačo in olive ter dobro premešamo. Kozico pokrijemo in kuhamo še 2-3 minute. Popopramo in postrežemo.
Dober tek!
Hranljive vrednosti na osebo:
70 kcal, nenasičene maščobe 0,5 g, maščobe 2,5 g, natrij 112 mg, holesterol 0 mg, beljakovine 4,5 g, ogljikovi hidrati 7 g, vlaknine 3 g
Ocena članka:
0%