Rožmarin v EU tudi uradno konzervans
J.R., 09.11.2010
Vse več potrošnikov se izogiba konzervirani hrani. Kot naravni naslednik sintetičnih konzervansov se ponovno pojavlja rožmarin, sporočajo trije proizvajalci rožmarinovega ekstrakta včlanjeni v European Rosemary Extracts Manufactures Group.
Omenjena skupina želi od Evropske komisije podelitev koncesije za uporabo rožmarina kot konzervansa v maščobah in oljih, pekarskih izdelkih, mesu, juhi v vrečkah, krompirju…
Do sedaj se je rožmarin označevalo kot naravno aromo ali ekstrakt. Novi predpisi pa naj bi rožmarin deklarirali kot antioksidant E 392, sporočajo iz Naturexa.
Ocena članka:
0%