Torta MISTICA
bambino.si, 09.11.2010
Slastna torta za prefinjene užitke.
Slastna torta za prefinjene užitke.
Za testo:
350 g moke250 g masla
200 g sladkorja
5 jajc
100 g čokolade v prahu Gorenjka
1 zavitek vanilin sladkorja
1 zavitek pecilnega praška
0,5 dl mleka
2 jedilni žlici ruma
250 g pomarančne marmelade (10 g želatine v prahu po potrebi)
Za obliv:
200 g jedilne čokolade Gorenjka
1,5 dl rastlinske masti ali olja
Za okrasitev:
pralineji Mistica
Maslo in sladkor penasto umešamo, postopoma dodamo jajca, vanilin sladkor, mleto čokolado, rum, mleko, moko, pecilni prašek in dobro premešamo. Testo stresemo v pomaščen tortni model, poravnamo in pečemo pri 175°C približno 40 minut. Pri peki nam bo na torti nastal kupček. Pečeno torto ohladimo v modelu. Ohlajeni torti odstranimo model, jo enkrat prerežemo, namažemo s pogreto pomarančno marmelado (ki ji lahko dodamo malo stopljene želatine), pokrijemo z drugo polovico, celo torto na tanko premažemo s pomarančno marmelado, ohladimo in prelijemo s čokoladnim oblivom, ki ga pripravimo tako: čokolado stopimo na sopari ( naj se ne pregreje čez 45°C) primešamo maščobo in mešamo toliko časa, da se maščoba spoji s čokolado. Nekoliko ohladimo in prelijemo preko torte. Ko se obliv strdi, torto okrasimo s pralineji in čokoladnimi ostružki.
Ocena članka:
0%