Mlečni izdelki so pomemben vir nasičenih maščob, ki so povezane z srčnimi boleznimi.
Oglas
Iz dostopnih podatkov je razvidno, da prav mlečne maščobe privedejo do zniževanja krvnega tlaka in zniževanja koncentracije t.i. slabega holesterola (LDL), ter povečanja koncentracije t.i. dobrega holesterola (HDL) v krvi.
American Journal of Clinical Nutrition je objavil podatke 444 prostovoljcev, ki so preživeli srčno kap in 556 zdravih ljudi v kontrolni skupini.
Redno uživanje mleka in mlečnih izdelkov je pri ženskah pripeljala do 26%, pri moških pa do 9% nižjega tveganja za srčni kap.