Bučke so odličen vir vitaminov A, K, B in C, od mineralov omenimo mangan, magnezij, fosfor, baker, železo, cink in kalij.
Fitonutrienti v bučnem soku imajo anti-kancerogen učinek, ter preprečujejo nastanek simptomov povečane prostate pri moških.
Številne spojine vzdržujejo zdravje kardiovaskularnega sistema, ter znižujejo holesterol, posledično znižujejo krvni tlak, ter tveganja možganske in srčne kapi. Antioksidanti poskrbijo za protivnetni učinek.
Mangan je ključen za proizvodnjo aminokisline, ki omogoča ustvarjanje kolagena, potrebnega za zdrav in mladosten videz kože, ter pospešuje celjenje ran.
By