Raziskovalci na University of California pojasnjujejo, da mraz poveča prisotnost t.i. rjavega maščevja v organizmu, ter tako pospeši presnovo maščob, popravlja toleranco na glukozo, ter olajša nadzor telesne teže.
Oglas
Strokovna revija Molecular Cell izpostavljenost mrazu povezuje z višjo vsebnostjo proteina Zfp516.
Zfp16 je glavni igralec pri formiranju rjavega maščevja, njegova prisotnost pa je povezana s 30% nižjo telesno težo v raziskavo vključenih živali.
Rjavo maščevje je v organizmu vključeno v izgorevanje kalorij, navadno belo pa služi kot ‘skladišče’ za preveč vnesenih kalorij.
Odrasli imajo precej manj rjavega maščevja, še posebej odrasli ljudje s prekomerno telesno težo.