Italijanski znanstveniki (Universita Politecnica della Marche UNIVPM) in njihovi španski kolegi (Sevilla, Granada in Salamanca) so rezultate raziskave predstavili v Journal of Nutritional Biochemistry.
Oglas
Raziskava je trajala mesec dni, v njej je sodelovalo 23 zdravih posameznikov.
Vsakodnevno uživanje pol kilograma jagod je bilo povezano z 20% nižjo vrednostjo koncentracije LDL holesterola in trigliceridov, spremembe glede vrednosti HDL holesterola niso bile opažene.
Raziskovalci verjamejo, da je rezultate moč pripisati antocianinu, pigmentu, ki je zadolžen za barvo jagod.
Antocianini sodijo med flavnonoide, antioksidante povezane s pozitivnim vplivom na zdravje kardiovaskularnega sistema.