Vsi dobro vemo, da nas po obilnem kosilu ‘zagrabi’ spanec. Hademar Bankofer pa pravi, da so odkrili vzrok. Krivi so nevroni v možganih.
V raziskavi so spremljali prehranjevalne navade 1.000 prostovoljcev, ter zabeležili njihovo stanje po jedi. Rezultat je pokazal, da možgani premorejo posebne celice, ki so odgovorne za budnost in aktivnost. Prav te celice se po obilnem obroku blokirajo, kar nas naredi zaspane in utrujene, pravi dr. Bankhofer.
Posebni nevroni v možganih proizvajajo beljakovino oreksin, ki je odgovorna za dnevno budnost. Izogibajte se hrani, ki vsebuje veliko sladkorja, na jejte sladic, ter popijte kavo brez sladkorja. Obstrukcijo nevronov povzročajo tudi maščobe v kombinaciji z ogljikovimi hidrati. Če želite ostati budni tudi po obilnem kosilu, jejte solate s perutnino, zelenjavo in sveže sadje.