Wednesday, February 8, 2023
Nekategorizirano
13 junija, 2012

Zakaj uživati brokoli?

By 0 939 Views
Click to rate this post!
[Total: 0 Average: 0]

Brokoli je po vsebnosti vitamina A super povrtnina (temnozelena barva je indikator vsebnosti provitamina karotena). Bogat je s folno kislino, zato se priporoča nosečnicam.


Skodelica kuhanega brokolija vsebuje 71,8 mg kalcija, toliko kot ga vsebuje pol skodelice mleka. Skodelica brokolija zadovolji deset odstotkov dnevne potrebe za železom, prisotni vitamin C pa pomaga pri njegovi absorbciji.

Poudarimo naj, da se vitamin C izgubi s kuhanjem, zato brokoli kuhamo zelo kratek čas.

Čeprav še ni trdnih dokazov, da brokoli preprečuje nastanke nekaterih vrst raka, je pomembno preventivno živilo.

Predpostavlja se, da je vsebnost beta-karotena, C vitamina, kalcija in vlaknin pomembna pri detoksikaciji telesa. Brokoli, skupaj s čebulo, korenjem in zeljem, pomaga pri znižanju vsebnosti serumskega holesterola v krvi.

Komentarji