Dnevno prebiramo novice o prekomerni teži in motnjah prehranjevanja ljudi, po drugi strani tudi o zdravem uživanju hrane in skrbi za telo. Strokovnjaki za prehrano so navsezadnje le priložili svoj lonček in naredili seznam petih za človeka najbolj uničljivih živil.
Beri dalje»Se je začel ponoči večkrat prebujati?« me je o dojenčku vprašala patronažna sestra. Ko sem prikimala, mi je nasula nekaj nasvetov o uvajanju goste hrane − »je že kar čas, da začnete«. »Le kam se vam vendar tako mudi?« pa me je skorajda oštela zdravnica, h kateri sem s sinom prišla zaradi še vedno neraziskane alergijske reakcije na eno od novih živil. »Do šestega meseca samo dojite.« Takrat sem se prvič pošteno zamislila, kaj moramo pravzaprav starši upoštevati, preden začnemo dodajati prve kašice.
Beri daljePrehrana v prvem letu življenja zasluži posebno pozornost zaradi različnih razlogov. Hrana mora biti prilagojena posebnim potrebam novorojenčka po hranilnih snoveh in še nepopolno razvitim ledvicam in imunskemu sistemu. Od rojstva do dopolnjenih štirih ali šestih mesecev je materino mleko ali popolnoma prilagojeno industrijsko pripravljeno mleko optimalni izbor prehrane za dojenčka. Ostalih živil še ne dodajamo, saj je sluznica tankega črevesa še močno prepustna in z obenem še nezrelim imunskim sistemom se poveča nevarnost senzibilizacije napram posameznim antigenom v hrani. Po šestem mesecu starosti z mlekom ne moremo več kriti potrebe po energiji in hranilnih snoveh. Poraste predvsem potreba po železu, saj so se zaloge porabile. Prebavni trakt in imunski sistem sta dozorela in lahko predelujeta tudi že dodatne hranilne snovi. Tako telesni kot psihični razvoj dojenčka omogočata v tem času že hranjenje po žlički. Mesec za mesecem posamezne obroke mleka zamenjujemo z obroki različnih kašic. Vedno uvajamo le po eno novo živilo. Recepture za kašice naj vsebujejo čim manj sestavin. Eksotičnega sadja pa se raje izogibajmo. Pozni dopoldanski ali opoldanski obrok mleka zamenjamo z zelenjavno-krompirjevo-mesno kašico in dodano maščobo. S takim obrokom oskrbimo dojenčka s polnovrednim železom, cinkom in vitamini A, B1, B6 in C.
Beri daljeMed nosečnostjo poteka pospešen prenos hranil iz telesa nosečnice k plodu, ki ima prednost pri oskrbi z vsemi potrebnimi hranili. Za nosečnico je zato izredno pomembno, da svojo prehrano prilagodi povečani potrebi po hranilih.
Beri daljeTo je eno najpogostejših vprašanj mater mladostnikov, in še zlasti mladostnic. Za mladostno dobo je značilna želja po prostosti v vseh segmentih in tako tudi pri prehranjevanju. Poleg tega je ta skupina populacije izjemno dovzetna za vplive okolja in medijev.
Beri daljeCeliakija je kronična bolezen tankega črevesa, ki je posledica preobčutljivosti za gluten. Gluten je osnovni protein zrnja pšenice, podobne proteine pa najdemo tudi v zrnju ječmena, rži pa tudi ovsa. Gluten povzroča poškodbo sluznice tankega črevesa, kar ima za posledico zmanjšano funkcijo tega dela črevesa in motnje v presnovi hrane. Bolniki imajo prebavne motnje, pride do pomankanja vitaminov in drugih sestavin hrane ter padca odpornosti organizma.
Beri dalje
